リリコイ・チーズケーキ

今年もやってきました！リリコイの季節～[:ハート:]

庭に雑草のように！たくさん生っているリリコイ。

リリコイバターにしたり、リリコイお風呂にしたり[:love:]（→過去日記）

昨日はお休みだったので、リリコイの果汁をたくさんしぼリました。
ジャムもたくさん出来たし、それでも余っているリリコイの果汁。

何に使おうかなーと思っていると、ふと「チーズケーキ」の文字が頭の中に。。。
ケーキなどのデザートクッキングはちょーニガテ[:汗:]なアタクシ。

しかし！リリコイ・チーズケーキに初めて挑戦してみました[:ダッシュ:]

じゃ～ん[:ケーキ:]

見かけはイマイチ。。。。でも切ってリリコイ・シロップをかけたらこんな感じ。
いいじゃん、いいじゃん[:ハート:]

一口食べると。。。おいしい！！クリームチーズとお砂糖をレシピより少なめにしたら、
ふわふわカスタードパイのように焼きあがりました[:チョキ:]　

クリームチーズはノンファットを使ったので、カロリーもひかえめよ[:love:]

よし！！なんだか自信がでてきたぞ～[:love:]　クッキング、だーい好き[:音符:]なAkiyoなのでしたっ！