レモン・レシピ

「豊作レモン」の日記でみなさんからいろいろなアドバイスをいただきました。
ありがとうございました[:音符:]

昨日は仕事がお休みだったので、古い友人のSさんからリンクをいただいた、
こちらのレモン・マーマレードを作ってみました[:ハート:]

イチゴやブルーベリージャムと違って、下準備が結構たいへん[:汗:]

本来なら、外皮とワタ（白いふわふわの部分）をキレイに分けるようなのですが、
うちのレモンはそのワタがうす～い[:ダッシュ:]

後でわかったのですが、外皮はピーラーでむけばよかったらしい[:汗:]

でもその下準備中は、家の中がレモンの香りでいっぱいに。。。[:love:][:love:][:love:]

じゃ～ん[:音符:]　出来ました[:チョキ:]

一口食べてみると。。。おいしいっ！！！！

チョット苦味があるけど、農薬なし、ホットカレッパナシレモンの、

正真正銘オーガニックレモンマーマレードです[:オッケー:]

その他にはお砂糖を使わないレシピはないかな～と思い、
見つけたのがドライ・レモン♪

こちらは薄く輪切りにするだけ。（笑）

天日にそのまま干しても良いんだけど、早く試してみたかったので、
低温でオーブンに3時間ほど入れて乾燥させました。

こちらは。。。すっぱい！！

レモンの輪切りそのものなのであたりまえか。（笑）
そのままではちょっとすっぱすぎて食べれません[:汗:]
粉にして、お料理に使おうかなー。

そしてeririnがコメントしてくれたレモンチェッロ

そういえば、マウイにもあるんです！前回帰国時にバーを経営している高校の同級生に
お土産として買って持っていきました[:音符:]　

レモンっていろいろなレシピがあるんだなー。
超たのしいレモン・クッキングでした[:ハート:]

みなさん、お知恵をありがとうございました[:ハート:]