コーヒープロジェクト！

庭にある1本のコーヒーの木。
毎年たくさんの実をつけてくれています。

もちろんすべて収穫するのですが、コーヒーの実は
皮が何枚も重なっていて、飲めるまでにするそのプロセルがたいへん！

という口実で、この硬い殻にくるまったままの生豆が
たーくさん我が家の冷凍庫にずーっと眠っていました。（笑）

しかーし！

古い友人のSさんがマウイに遊びに来てくれて、手伝ってくれる！というので
いざ！コーヒープロジェクト！

コーヒーチェリーと言われるゆえんの赤い外皮を除いた状態で冷凍してあります。

まずはこの硬い白っぽい殻を鈍い刃がついているジューサーで砕いて、
グリーンの生豆の状態にします。
完全には取れないので、最後は一粒づつ手で殻を取り除きます。

この手作業が超たいへん！Sさん、お手伝いありがとう！

そしてこのポップコーン機でローストします。

最初は緑色の豆がだんだん膨らみ、しばらくすると
パチッという音がします。
その後も木の棒でぐるぐるぐるぐる。。。

そのうちにパチパチパチパチパチパチパチパチ
とにぎやかに。（笑）

数分でこんなにつややかなローストされたコーヒー豆になりました～[:ハート:]

その後熱をさまして。。。。。

コーヒーミルで挽いてさっそく味見。

お味は。。。。ちょっと薄めかな。
でも自宅で育ったコーヒーの味はやっぱり格別です！（親ばか。笑）

Sさんとタンだんなが活躍してくれた、たいへんな
コーヒープロジェクトなのでした。ご苦労様でした！