庭のコーヒーの木。こんなに大きくなりました。[:ハート:]
今年は去年に比べて、収穫が少なそうです。
でも。。。いつ見てもかわいい コーヒーの赤い実。[:love:]
何度か自家製コーヒーを作っているうちに
だんだんと作り方にも慣れてきました。（→過去日記）
摘み取った直後の赤い実を指先でつまむと、中からは
ゼリー状の膜に包まれたコーヒービーンズが現れます。
それを水に2日間ほどつけて、発酵させると自然にその
ゼリー状の膜が溶けてなくなります。
それを乾燥させて。。。とさらに手がかかるけど
とっても愛しい自家製コーヒーなのであります。[:ハート:]