コジマズ・ＳＵＳＨＩ

今日は新しいマウイの寿司バー（といっても開店して
もう2年になるそうです。[:汗:]）

Kojima’s Sushi　を紹介します！

場所はアップカウントリー、プカラニです。

ご主人はこの右側の人、その名も。。。

コジマさん（笑）

以前はワイルクの「カフェ・オレイ」でお寿司をにぎっておられました。(→過去日記)

リタイヤ目的でマウイに移住されましたが、とうとうご自分の
お店を開いてしまいました。（笑）

たくさんのオリジナル・メニューがあります。[:チョキ:]

そのうちのひとつ。これがびっくり～！の
ドラゴン・ロール。
ニンジンの火を噴いています！

これもオリジナル。ここでしか食べられない、その名も
ハレアカラ！！

火山のような形。カリフォルニアロールに鮭を巻いて、グリルしてあります[:音符:]
これはめちゃめちゃおいしいです！！！[:ハート:][:ハート:]

レストラン内部はカウンター席はもちろん、テーブル席も落ち着きます[:love:]

外にも席があります[:love:]　露天寿司っていうのもイキですね～[:太陽:]

お寿司だけでなく、コジマさん手作りのスイーツも充実です。
この日はブルーベリー・チーズケーキ[:ケーキ:]　甘さ控えめで滑らか～[:love:]

実はコジマさんは日本で大きなホテルのシェフを何十年もなさった
経歴の持ち主。日本食だけでなく、他のジャンルの料理も作れるそうです[:チョキ:]

とにかくすべてがおいしい！コジマさんの料理に対するこだわりと
愛がいっぱいつまった、コジマズ・ＳＵＳＨＩです[:チョキ:]