オオ・ファーム　続編

ツアー後半は、コーヒー栽培の詳しい説明などをしてくれます。

そこで即目に入ったのはこれ！[:下:]コーヒー豆の脱穀機です。

うちの庭で育ったコーヒー豆を脱穀するときにこの機械があれば。。。笑
（→過去日記）

そしてこちらは焙煎機。さすがプロの（？）農場。うらやましい[:love:]

さて、アウトドアキッチンではシェフがランチの調理中[:ハート:]

そしてこちらが出来上がったメニューです[:音符:]
見てください！このカラフルな摘みたて新鮮サラダ！

なるとのような輪切り野菜は、ラディッシュです[:ハート:]　かわいいでしょ[:音符:]

そしてこちらはビーツとお豆腐のソテー。ディルに隠れて見えません[:汗:]

メインのお魚料理。この日はハワイのHEBIという魚でした。
カジキマグロの一種だそうです。蛇かと思った？！（笑）

お皿には新鮮でヘルシーなオーガニック野菜とふわふわパン[:love:]
大地のエネルギーをそのまま体に取り入れる、という感覚のお食事でした[:チョキ:]

そして極めつけはこのダークチョコレート・トリフ[:ハート:]
口に入れるとぽわ～ん[:love:]ととろけます～[:ハート:][:ハート:]

これは3種類のハワイのお塩。パラパラとチョコレートにまぶします。
赤い塩はスーパーなどで売っていますが、
黒い塩は珍しいです。溶岩のミネラル成分が入っているそうです。

こじんまりしたハレ（小屋）では、コーヒーやお塩も売っています。

初めて参加しましたが、マウイ産のオーガニックの素材を
その場でおいしく食べさせてくれるこのオオ・ファームツアー

ランチつきで一人＄５０。ワインなどの飲み物は持ち込み可です。

とってもおススメです！！