最近できた新しいマウイでのツアーを紹介します[:ハート:]
オオ・ファームツアー
ラハイナにあるパシフィコ・イオというレストランが運営する
オーガニック野菜を育てているファームを見学するツアーです。
このツアーは始まってからまだ約1年。
参加したことがある方はまだ少ないと思います。
場所はハレアカラ火山の中腹、クラという標高の高い場所です。
その場で調理してくれた摘みたての新鮮な野菜や果物を、
涼しげな風が吹く大自然の中にあるアウトドアで
ランチとして楽しめるツアーです。[:チョキ:]
まずは集合場所でブリーフィング。ツアーの流れやファームの
歴史などを丁寧に説明してくれます。
ファーム内はどこを見ても野菜や果物の木がたくさん。[:ハート:]
景色も抜群です[:音符:] そしてとにかく空気がキレイでさわやかです～[:love:]
コーヒーの木。ランチの一番最後に出るコーヒーもここで採れます。
豆の説明をしてくれるガイドさん。
アボカドの木と花[:花:]
食べられるお花。（名前は聞きそびれました[:汗:]）
こんなにキレイなのに、お味はピリッとスパイシー。
ソラマメ。たくさん鞘がついていたので、おうちに持って帰り
ゆでて食べました。おいしかった！！！
セラントロというハーブ野菜のお花。これも食べられます[:ハート:]
アウトドア・キッチンではシェフが料理の準備中です。
この赤いカブのような野菜はビーツ。大好きです[:ハート:]
テーブルもセッティング済み[:love:]
散策しながら自分たちで摘んだ野菜もサラダとして
食べさせてくれます。
さて、どんな料理が出てくるのかしら。。。
＜つづく＞