くっきんぐアロハ！ （ハワイ料理レシピ）

1. 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。
2. バターは室温に置いて柔らかくし、ボールに入れて泡だて器でクリーム状になるまで練り、粉砂糖６０ｇを２〜３回に分けて加え混ぜる。塩も混ぜ合わせる。
3. かぼちゃの裏ごしを少しずつ加えてなめらかに混ぜ、卵黄、シナモンも加える。
4. １ の薄力粉の１/3量を加えて泡だて器で混ぜ、残りの薄力粉を加えたら木べらで混ぜ合わせ、二等分して直径４ｃｍ、長さ１５ｃｍくらいの棒状にする。これをビニール袋に入れ、冷蔵庫で３０分置く。
5. オーブンを１８０℃に温めておく。天板にシートを敷く。生地を厚さ１ｃｍに切り分け天板に並べる。卵１個に水大さじ１を加えたものを表面に塗り、かぼちゃの種をのせ１８０℃のオーブンで１５分焼く。全体がきつね色になったら焼きあがり。

かぼちゃの裏ごしの缶詰がなければ、かぼちゃの種とわたを除き皮をむいて大きめに切りラップにつつんで電子レンジにかけ、熱いうちに裏ごしする。焼時間、温度はご家庭のオーブンを調整してください。

1. もやしは水にさらした後、ざるで水気を切っておく。万能ねぎは小口切りにする。
2. ボールに卵を割りほぐし、桜えび、万能ねぎ、スープの素、片栗粉、水を加えて混ぜ合わせる。
3. たれの材料を混ぜ合わせておく。
4. フライパンにごま油を中火で熱し、卵液を流し入れる。表面が乾いてきたらもやしをのせ、ふたをして中火のまま1分ほど焼き、はんぶんに折って皿に盛る。
5. いただく直前にたれをかける。

材料を混ぜ合わせて焼くだけっていうのも魅力的ですよね！ごま油の風味と桜えびの香ばしさ、もやしのしゃきしゃき感を楽しんでください。お好みで香菜を添えて！