くっきんぐアロハ！ （ハワイ料理レシピ）

1. 手羽先を水を鍋に入れて火にかけ、沸騰して肉の色が変ったらアクをとり、黒酢を加える。鶏肉が柔らかくなるまで弱火で煮こむ。
2. １．にゆで卵と調味料を加えて更に煮こみ、汁気が無くなってきたらナンプラーを加えて照りをだすように炒め煮する。
3. 器に盛りつけ香菜を添える。

煮こむ時間は２０〜３０分。黒酢の効果で手羽先がとても柔らかくなります。 簡単に作れてコラーゲンがたっぷり採れるメニューです！お酒の肴にもご飯のおかずにもぴったり。

1. オックステールを水でよく洗い大鍋で茹でる。沸騰したらオックステールをざるにあげ、水でよく洗う
2. 鍋に薬味意外の材料を入れ火にかけ、アクをすくいながら４〜５時間弱火で煮込む。
3. 器に盛りつけ香菜を添える。

肉がとろとろになるまでよく煮込んでください。器に肉とスープをよそって薬味を好きなだけ入れて召し上がれ。 ハワイの人は生のピーナッツなども入れて煮こみます。 食べる時、お肉を取りだしてしょうが醤油につけて食べ、スープにごはんを入れて食べるのもローカル風。細めのうどんやラーメンなどをスープに入れても美味しいんです。