くっきんぐアロハ！ （ハワイ料理レシピ）

1. 裏ごししたかぼちゃに砂糖、溶き卵、生クリーム、牛乳、ラム酒、シナモン，バニラエッセンスを順番に加えてよく混ぜ、プリン生地を作る。
2. カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水大さじ1＋１/3を入れ、弱火にかけて全体に茶色っぽくなるまでかき混ぜずにそのまま煮詰める。きつね色になったら、さらに水大さじ１＋1/3を加え、火を止める。
3. パウンド型にカラメルソースを入れ、その上からプリン生地を流し入れる。
4. 天板にパウンド型をのせてたっぷりお湯を注ぎ、170度のオーブンで40〜50分蒸し焼きにする。竹串を刺して、生地がついてこなければ出来あがり。

スプーンですくってお皿に盛り、ホイップクリーム（生クリームと砂糖をボールに入れて泡だて器でとろみがつく 程度に泡立てる）を添える。

かぼちゃの裏ごしが面倒だという方にお勧めなのがピューレ缶詰。ポタージュなどのお料理にも便利よ〜。

1. 食パンは４等分に切る。
2. 赤パプリカとねぎは粗めのみじん切りにし、豚ひき肉、しょうがのみじん切り、調味料Aと一緒に練り混ぜる。
3. ２を１２等分し、１のパンにのばすようにして乗せ、上に白ごまをふる。
4. フライパンに多めのサラダ油を熱し、ごまをつけた面から弱火で焼く。焦げ目がついたら裏返し、パンがカリッとするまで焼いて取り出し、マヨネーズを絞り香菜をのせる。

　香菜が苦手な場合はパセリ、あさつき等を添えてもOKです。また、八丁味噌が無い場合は普通の味噌でも美味しくできますよ。