くっきんぐアロハ！ （ハワイ料理レシピ）

1. スパムは１ｃｍ角に切る。長ねぎはみじん切りに。卵は割りほぐして塩、こしょうをする。
2. フライパンにサラダオイルを熱し、大きめのいり卵を作って取り出す。
3. もう一度油を熱し、長ねぎを香りが出るまで炒めたらスパムを加えて炒め、ご飯を加えて炒める。
4. スイートコーンといり卵を加え、中華スープの素、塩、こしょう、しょうゆで調味する。
5. 皿に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

長ねぎがなかったら玉ねぎでも。スイートコーンの代わりにちょっと残ったとうもろこしでもOKです。冷蔵庫に残っている野菜も利用しちゃいましょう。スパム自体の塩味が強いので、塩、こしょう、しょう油は控えめにするのがいいと思います。コーンの甘味と調和して、とっても上品なお味の一品です。

1. 冷麺は袋の指示通りゆでて冷水にとる。
2. きゅうりは千切りに、万能ねぎは小口切りに 刻む。
3. 器に冷麺を盛り、付いてきたたれを回しかけ、納豆、ゆで卵の半割り、千切りにしたきゅうり、キムチをのせて韓国のりを添えて、白ゴマとねぎをの小口切りを振りかける。

梨やすいか、パイナップルなどの果物を添えてもおいしくいただけます。