くっきんぐアロハ！ （ハワイ料理レシピ）

1. ポテトサラダは皆さん流の作り方で、ニンジン，きゅうり、玉ねぎなど好きなものをいれてください。もっと楽をしたかったらスーパーで買ってくるという手もあります。
2. これにアボカドを２ｃｍ角に切ってレモン汁をかけたものをまぜて好みで塩，こしょうを加えるだけです。

アボカドは空気に触れると変色するのでレモン汁をかけるときれいなグリーンのまま食べられます。スイートコーンを混ぜてもカラフルで楽しいかも。

1. 素麺は固めに茹でて流水にさらし水気を切っておく。
2. 細切りにしたチャーシュー、薄焼き卵、かまぼこ、大葉は細切りにして素麺と合える。
3. 器にレタスをしいて素麺を盛りつけ、食べる直前にドレッシングをかける。

チャーシューがなかったらハムや茹でた鶏肉などでもおいしくいただけます。中華風にしたかったらドレッシングにごま油を加えても。お野菜も冷蔵庫にあるものを利用してできるこんなサラダ、暑い夏にいかがでしょうか。