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くっきんぐアロハ！ （ハワイ料理レシピ）
59： 海老シューマイ
飲茶でお馴染みの海老シューマイとポークシューマイのコラボ、１口で2度美味しい！蒸し料理はヘルシーで最近は日本でも注目の料理法ですね。プリプリの海老とひき肉が御飯のオカズにもビールのおつまみにもぴったりです！
材料（２人分）
| 海老（中サイズ） | ６匹 |
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| ねぎ みじん切り | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| おろし生姜のしぼり汁 | 小さじ１ |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 餃子の皮 | ６枚 |
作り方
- 海老は尾を残して殻をむき、背わたをとっておく。
- ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶしておき、豚ひきにく、生姜の絞り汁、塩、胡椒と合わせてよく練る。
- 餃子の皮の上に混ぜたひき肉をのばして海老を包む。
- 湯気の立った蒸し器に並べ、火が通るまで蒸す。
酢醤油やからし醤油で召し上がれ！柚子胡椒でいただくのも美味しいんですよ！
