くっきんぐアロハ！ （ハワイ料理レシピ）

豆腐は水きりして３ｃｍ角くらいに切る。 レタスは洗って適当にちぎる。トマトは適当な大きさの角切りに。 もやしは洗ってひげ根をとっておく。（気にならない人はとらなくても。） 万能ねぎ、クレソンも適当な長さに刻みます。 ガーリックオイルを作る。フライパンにサラダオイルとにんにく１かけをいれ、弱火でにんにくが茶色になるまで炒め（焦がさないように）冷ましておく。 ガーリックオイルが冷めたら、しょうゆ，ごま油をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。 お皿に豆腐、野菜類、を盛り合わせ，ドレッシングを上からかけてできあがり。

豆腐サラダは最近、ハワイの人にもヘルシーな食事としてよく食べられる。夏ばてで食欲がないときにもぴったり。簡単！！　日本では生のもやしを食べる習慣はあまりないけど、そのしゃきしゃき感がやわらかい豆腐と良く合う。
ツナを入れたり、かりかりベーコンを入れたりしてもおいしいし、野菜類はクレソンがなければ、かいわれ大根やたまねぎ、季節にはみょうがや大葉などをいれても。
ドレッシングは市販の和風ドレッシングや、中華ドレッシングなどでもいいと思いますよ。

まぐろ、海草サラダは一口サイズに切る。 青ねぎはみじん切りに。 ボウルに材料を全部まぜもみもみするだけでできちゃう。材料の分量はあなたのお好みです。

まぐろは塊ではなく切り落としでも充分OKですが、上等のトロは向きません。粗塩を使うことでピリッと味が引き締まります。ただし、入れすぎに注意して！
まぐろのかわりに、貝類や、タコ、豆腐なども美味しくいただけます。

トウフポキ。。。
夏ばてに最高！