コノズ・レストラン - カパフル店 (Kono's Restaurant, Kapahulu)

ノースショアで生まれたポーク専門店

Kono's（コノズ）はサーフィンのメッカ、ノースショアのハレイワに、2002年にオープンしたハワイではめずらしいポーク専門のローカルなレストラン。

豚肉を12時間かけてやさしく、ゆっくり、じっくりとローストしてつくったハワイの伝統料理、甘辛カルーアピッグ（カルーアポーク）が絶品。これを使ったブレックファースト・メニューが大人気となり、Kono'sの名前を有名にした。Kono'sの名前の由来は、その昔ノースでサーフィンをするKonoという名前のブタくんがいて、そこから付いたとのこと。

レナーズのすぐそばのカパフル店

ワイキキから歩いてこれるここカパフル店では朝からロコや観光客で込み合っている。リンク先メニューは豊富でどれもこれも食べてみたいけど、プラスハワイでおすすめするのは、Chuns（チャンズ）。

とろとろのカルーア・ピッグをスクランブ・エッグとユーコン・ゴールド・ポテト、そしてジャックとチェダーの2種類のチーズと一緒に温かいトルティーヤでラップした。これをハウスメイドのサルサにつけてかぶりつく。これを”最高”という〜！

オアフ島に3店舗

Kono'sはハレイワ本店のほかにカイルア店も2017年にオープン。どちらも観光客に人気のスポットだけど、出かけたときのランチの選択しとしてはKono'sを押さえておきたい。そして、そろそろアメリカンなチキンやビーフに飽きてきたら、日本人が大好きなポークをハワイで試してみよう！