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雨のマウイ
もう5月になり、夏型の天候になっていい時期なのに

     今日は。。。



過去日記でも書いているように、雨は11月以降に降るのが普通なのにね。



でもこんなしっとり静かな雨に包まれるマウイも大好きですlove



帰り道。雨で道が少し削られていました。



地球は生きているんだな~と、なんだか嬉しく感じた1日でした。。。。ハートハート

| https://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=706 |
| マウイの風景 | 11:20 PM | comments (0) | trackback (x) |
マンゴーの季節
去年は不作だったラハイナのマンゴー

今年は豊作ですハート

毎日通る道にはたくさんのマンゴーの木があります。





特にこのマンゴーの木は空き地にあり、地面は落ちてきたマンゴーだらけ汗



マンゴー大好き人間にはたまりませ~んハート



しかし!よ~く見ると誰かがしっかりバケツに集めてる。(笑)
地主さんかっ!?



この季節、いつもビニール袋を持ち歩いているアタクシ。(笑)

今日の収穫~lovelove



ラハイナのマンゴーは甘くて世界一だと思いますチョキ

マンゴー食べ放題のこの季節が大好き音符

自然のお恵みに感謝。。。ハート

| https://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=705 |
| マウイのいのち | 10:50 PM | comments (4) | trackback (x) |
オオ・ファーム 続編
ツアー後半は、コーヒー栽培の詳しい説明などをしてくれます。

そこで即目に入ったのはこれ!下コーヒー豆の脱穀機です。



うちの庭で育ったコーヒー豆を脱穀するときにこの機械があれば。。。笑
→過去日記

そしてこちらは焙煎機。さすがプロの(?)農場。うらやましいlove


さて、アウトドアキッチンではシェフがランチの調理中ハート



そしてこちらが出来上がったメニューです音符
見てください!このカラフルな摘みたて新鮮サラダ

なるとのような輪切り野菜は、ラディッシュですハート かわいいでしょ音符



そしてこちらはビーツとお豆腐のソテー。ディルに隠れて見えません汗



メインのお魚料理。この日はハワイのHEBIという魚でした。
カジキマグロの一種だそうです。蛇かと思った?!(笑)



お皿には新鮮でヘルシーなオーガニック野菜とふわふわパンlove
大地のエネルギーをそのまま体に取り入れる、という感覚のお食事でしたチョキ



そして極めつけはこのダークチョコレート・トリフハート
口に入れるとぽわ~んloveととろけます~ハートハート



これは3種類のハワイのお塩。パラパラとチョコレートにまぶします。
赤い塩はスーパーなどで売っていますが、
黒い塩は珍しいです。溶岩のミネラル成分が入っているそうです。



こじんまりしたハレ(小屋)では、コーヒーやお塩も売っています。





初めて参加しましたが、マウイ産のオーガニックの素材を
その場でおいしく食べさせてくれるこのオオ・ファームツアー

ランチつきで一人$50。ワインなどの飲み物は持ち込み可です。

とってもおススメです!!

| https://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=704 |
| マウイの遊び | 11:38 PM | comments (3) | trackback (x) |
オオ・ファームツアー
最近できた新しいマウイでのツアーを紹介しますハート

オオ・ファームツアー

ラハイナにあるパシフィコ・イオというレストランが運営する
オーガニック野菜を育てているファームを見学するツアーです。



このツアーは始まってからまだ約1年。
参加したことがある方はまだ少ないと思います。

場所はハレアカラ火山の中腹、クラという標高の高い場所です。

その場で調理してくれた摘みたての新鮮な野菜や果物を、
涼しげな風が吹く大自然の中にあるアウトドアで
ランチとして楽しめるツアーです。チョキ

まずは集合場所でブリーフィング。ツアーの流れやファームの
歴史などを丁寧に説明してくれます。



ファーム内はどこを見ても野菜や果物の木がたくさん。ハート
景色も抜群です音符 そしてとにかく空気がキレイでさわやかです~love



コーヒーの木。ランチの一番最後に出るコーヒーもここで採れます。


豆の説明をしてくれるガイドさん。


アボカドの木と花花




食べられるお花。(名前は聞きそびれました汗
こんなにキレイなのに、お味はピリッとスパイシー。


ソラマメ。たくさん鞘がついていたので、おうちに持って帰り
ゆでて食べました。おいしかった!!!


セラントロというハーブ野菜のお花。これも食べられますハート


アウトドア・キッチンではシェフが料理の準備中です。
この赤いカブのような野菜はビーツ。大好きですハート




テーブルもセッティング済みlove


散策しながら自分たちで摘んだ野菜もサラダとして
食べさせてくれます。

さて、どんな料理が出てくるのかしら。。。

<つづく>


| https://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=703 |
| マウイの遊び | 11:40 PM | comments (0) | trackback (x) |

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