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コーヒープロジェクト!
庭にある1本のコーヒーの木。
毎年たくさんの実をつけてくれています。

もちろんすべて収穫するのですが、コーヒーの実は
皮が何枚も重なっていて、飲めるまでにするそのプロセルがたいへん!

という口実で、この硬い殻にくるまったままの生豆が
たーくさん我が家の冷凍庫にずーっと眠っていました。(笑)

しかーし!

古い友人のSさんがマウイに遊びに来てくれて、手伝ってくれる!というので
いざ!コーヒープロジェクト!

コーヒーチェリーと言われるゆえんの赤い外皮を除いた状態で冷凍してあります。



まずはこの硬い白っぽい殻を鈍い刃がついているジューサーで砕いて、
グリーンの生豆の状態にします。
完全には取れないので、最後は一粒づつ手で殻を取り除きます。



この手作業が超たいへん!Sさん、お手伝いありがとう!

そしてこのポップコーン機でローストします。



最初は緑色の豆がだんだん膨らみ、しばらくすると
パチッという音がします。
その後も木の棒でぐるぐるぐるぐる。。。



そのうちにパチパチパチパチパチパチパチパチ
とにぎやかに。(笑)



数分でこんなにつややかなローストされたコーヒー豆になりました~ハート



その後熱をさまして。。。。。



コーヒーミルで挽いてさっそく味見。



お味は。。。。ちょっと薄めかな。
でも自宅で育ったコーヒーの味はやっぱり格別です!(親ばか。笑)

Sさんとタンだんなが活躍してくれた、たいへんな
コーヒープロジェクトなのでした。ご苦労様でした!



| https://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=1242 |
| マウイのいのち | 12:36 PM | comments (2) | trackback (x) |
★マナティさん
おはようございます!今朝も焙煎してすぐのコーヒーを
いただきました。いい香りです~♪
| Akiyo | EMAIL | URL | 2018/12/08 01:02 PM | b757k7Rw |

良い香りがこちらにも伝わってくるようです。
| マナティ | EMAIL | URL | 2018/12/03 09:28 PM | c.cWQMFE |









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