マウイの風便り

　

リリコイ 2008/11/29 Saturday author : Akiyo Murata 最近の庭からのウレシイ収穫のひとつ、リリコイ。日本語ではパッションフルーツっていうのかな。 甘酸っぱい独特の味。チョット収穫を忘れると、下にボタボタ落ちちゃって、 アッという間にアリンコさんに食べられちゃうのです。 パッションフルーツといえばその昔、ＯＬ時代の社内旅行で八丈島に行って、 パッションフルーツジュースっていうシロモノをはじめて飲んだなあ。すっごく美味しくて、 「こんなに美味しいジュースがあるんだ～♪」と感激したこと、思い出した。 おもえば、あの時の八丈島の海が原因で、スキューバにハマったんだよなあ。 懐かしいなぁ。（あ、またぼーっとして話がそれちゃった。。。） そう、今日はフラの仲間のおうちで、このリリコイの果汁を使った手作りのリリコイバター作りの お手伝い。 実を半分に割って中身を取り出し、果汁をしぼって、バター、お砂糖、卵などとマゼマゼして火にかけ、 弱火でトロトロ約１時間。じゃ～ん！甘酸っぱいリリコイバターシロップの出来上がり バターの風味とお砂糖でとってもリッチな味。トーストに薄く塗ったり、パンケーキに のせたりするみたい。でもカロリーが高そうなので要注意！ でもでもおいしいう～ん、シアワセ。 味もそうだけど、作っているときのリリコイとバターの香りにうっとり 帰りには、ワイルクでこのピンクの夕日に囲まれて、ダブルうっとり とってもとってもハッピーな一日でした | http://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=14 | | マウイのいのち | 10:33 PM | comments (3) | trackback (x) |

この記事に対するコメントの受付は終了しています。 コメント 果肉がないのですか！ ちょっとビックリな果物ですね（笑） でも美味しそう～ | paula | EMAIL | URL | 2008/12/03 02:05 PM | pgGiGtFU | paulaさん！ パッションは多分果汁が勝負！だと思います。 私は冷蔵庫で冷やして、スプーンで すくって、そのまま種ごと食べちゃいます。 はっきりいって、果肉はないです。（笑） でもおいしいです～♪ | Akiyo | EMAIL | URL | 2008/12/02 01:58 PM | N6LnIBYs | なんて美味しそうで幸せな日記でしょう。 私まで幸せな気持ちになりました。 それにしても美味しそう～。 パッションフルーツって果汁が勝負の果物ですか？ ジュースは飲んだことありますが、果肉の話は聞いたことありません。 間抜けな質問でしたら恥ずかしいです。（笑） リリコイバター食べてみたーい！ | paula | EMAIL | URL | 2008/12/01 06:40 PM | pgGiGtFU |

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