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アップカントリー・ファーマーズマーケット
最近評判がとても良く、すばらしい!というウワサの

アップカントリー・ファーマーズマーケット

Mさんからも超おすすめ!と教えていただき、行ってきました。
場所はハレアカラ火山の山腹、クラの町に近い場所です。



カフルイのマウイ・スワップミートと違い、サイズはこじんまり。
でもここでしか買えないマウイ産の商品や、珍しい野菜がたくさん!



ターメリックを使った黄色いパン。体によさそうです~ハート



マウイ・オリーブオイル。オリーブの収穫が少なく、
今のところこのマーケットでしか販売していません。



マウイ・シュラブ。お酢とマウイ産のオーガニックの果物や蜂蜜で
作られている発酵ジュース。



これ!初めて見た野菜(果物)その1。
チョコレート・柿!果肉が真っ黒の柿です。熟れてから食べましたが、
甘かった。。。柿の味は。。。チョットしたかな~。



初めて見た野菜(果物)その2。テーブルに乗っている
サポテという果物。



熟れてから割ってみると。。。トロ~とこちらも甘く、
あまり風味はありませんでした。でもおいしかった!



右が黒柿。左がサポテです。



初めて見た野菜(果物)その3。
スイカ・カブ。(笑)カブというよりダイコンのような
シャキシャキした食感で真ん中がスイカのように赤く、
お味はラディッシュのようです。



気になったのはこちらのココナッツ・ケフィア。
試食すればよかった!!



キレイに並べられたお野菜たち。オレンジのお花は
食用です。以前にオオ・ファームツアーで食しました。(→過去日記



その他にも地元産の食べ物がいっぱい!また是非行きたい

アップカントリー・ファーマーズマーケットです。love

| http://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=1072 |
| アップカントリー | 10:47 AM | comments (2) | trackback (x) |
マウイ・オーシャンヴォッカ
強いお酒は飲めない私ですが、このボトルのデザインが
とてもステキで、以前から気になっていた

マウイ・オーシャンヴォッカ
サトウキビが原料のヴォッカです。



その蒸留酒製造所のファームツアーに行ってきました。



場所はハレアカラ火山の山腹にある広大な敷地。
この両側がサトウキビ畑です。



かわいい!と思ったのは、馬用の駐車場。
大きなヤギもOKと書いてあります。(笑)



この場所でオーガニックのサトウキビを一から育て、
ハワイ島の海洋深層水や、深い貯水槽から井戸でくみあげた
ピュアなマウイの水を使っています。

この機械でサトウキビのジュースをしぼります。



こちらが蒸留タンク。



こちらが売店。ツアーのチェックインもこちらです。





売店では、サトウキビの試食も出来ます。
まろやかな甘さです~ハート



敷地内には、お酒を試飲できる場所が確保してあります。
このロープ内だけがアルコールが飲むことができる場所です。
もちろん大人のみ!(笑)



このツアーでいろいろなことを学びました。

知らなかったのですが、サトウキビは一つ一つの節から
新しい芽がでるそうです。こんな風に。。。



そしてこのまあるいボトルが少し傾いている理由。



それは、オーナーご夫妻がエコにこだわり、地球を大切に、
という思いから、地球と同じ23.4度の傾きにしたそうです。

ステキ~love

ツアーはたったの10ドル!超おすすめの
マウイ・オーシャンヴォッカのファームツアーです。ハート



| http://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=1068 |
| アップカントリー | 12:05 PM | comments (2) | trackback (x) |
レイラニ・ファーム・サンクチュアリ
2月のマウイニュース(新聞)に載っていた
ひとつの写真に目が釘付けになりました。

ある女性が野生と思われるイノシシとキスをしそうな写真。。。
イノシシの優しい表情が信じれず、
こんなこと、ありえるのかしら?!と思いました。



レイナニ・ファーム・サンクチュアリ太陽

ここは何かの理由で誰からも見放されてしまった動物の
保護を目的としているNPOの農場です。

新聞にも載っていましたが、このレイナニ・ファームを
始めたローレリーさん。一緒にいるのはバーニーというイノシシです。



カリフォルニアで大きな会社のビジネスウーマンだったのに
近くで見つかる捨て猫をレスキューしているうちに、どんどん
その活動が広がっていって、とうとうマウイに移住し、
動物を助けるために、この広い土地を自費で購入して
定住してしまったそうです。





週に2回、ファームツアーがあるというので、行ってきました音符
私のように動物好きの方には、もうたまらな~い!ツアーですハート





エスコートはオーナーのローレリーさんと人懐っこい
茶色いヤギのナンシーちゃんlove

後ろにいるのはバンビで、ヴェロニカという名前です。
猟師に母鹿を撃たれ、赤ちゃんのときにこの農場にやってきたそうで、
ナンシーもヴェロニカも、ローレリーさんのことを母親だと思ってます。



にわとり、ウサギ、ロバ、ヤギ、鹿、いのししなど
たくさんのレスキューされた動物がいますが、そのどこ子にも
名前がついていて、どうしてこの農場にたどりついたのか、
それぞれの興味深いストーリーがあります。 



ツアーは水曜日の4時からと土曜日の10時から。
料金はひとり$20ですが、寄付金として
ということですので、それ以上払う方が多いです。

動物たちはとても優しく、ハグをしたりできるので、
お子様連れのご家族にもおすすめのツアーですハート
(詳しくはこちら
 
場所はハイク。マンゴーだと思っていたらライチの実でした。





空が青くて、動物たちと交流できた、ステキな
レイナニ・ファーム・サンクチュアリでの1日でした。。。love

最後に。。「豚は食べ物ではなく友達よハート」のかわいいサイン。音符



| http://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=927 |
| アップカントリー | 04:26 PM | comments (0) | trackback (x) |
コジマズ・SUSHI
今日は新しいマウイの寿司バー(といっても開店して
もう2年になるそうです。汗

Kojima's Sushi を紹介します!



場所はアップカウントリー、プカラニです。



ご主人はこの右側の人、その名も。。。

コジマさん(笑)



以前はワイルクの「カフェ・オレイ」でお寿司をにぎっておられました。(→過去日記)

リタイヤ目的でマウイに移住されましたが、とうとうご自分の
お店を開いてしまいました。(笑)

たくさんのオリジナル・メニューがあります。チョキ



そのうちのひとつ。これがびっくり~!の
ドラゴン・ロール
ニンジンの火を噴いています!



これもオリジナル。ここでしか食べられない、その名も
ハレアカラ!!

火山のような形。カリフォルニアロールに鮭を巻いて、グリルしてあります音符
これはめちゃめちゃおいしいです!!!ハートハート



レストラン内部はカウンター席はもちろん、テーブル席も落ち着きますlove





外にも席がありますlove 露天寿司っていうのもイキですね~太陽



お寿司だけでなく、コジマさん手作りのスイーツも充実です。
この日はブルーベリー・チーズケーキケーキ 甘さ控えめで滑らか~love



実はコジマさんは日本で大きなホテルのシェフを何十年もなさった
経歴の持ち主。日本食だけでなく、他のジャンルの料理も作れるそうですチョキ

とにかくすべてがおいしい!コジマさんの料理に対するこだわりと
愛がいっぱいつまった、コジマズ・SUSHIですチョキ



| http://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=829 |
| アップカントリー | 10:13 PM | comments (1) | trackback (x) |
クラ・ビストロ
明日はイースターサンデー音符

昨日の金曜日がGood Fridayで、いわゆるイースターウィークエンドですハート

ハレアカラ火山の中腹にあるクラでは、日本の桜とほぼ同じこの時期に
ジャカランダが満開になります。



ということでジャカランダもみたいし、クラに朝食を食べに行こう!ということになり、
見つけたのがこのクラ・ビストロというお店チョキ



まだ開店して1年ちょっとということですが、Yalpなどでは4.5スター星の評価が。



初めて入るお店は、おいしいのかしら~とチョット不安。。。

でも中に入るとこの雰囲気ハートハート なんだかステキ~love



メニューもおしゃれですチョキ



ここのオムレツは、オープンフリッタータイプ。平べったいオムレツで、
こちらはエッグベネディクト。普通はイングリッシュマフィンに卵が
のっていますが、こちらはフランスパン(バケット)でしたlove
おいしかったけど、すごいボリューム汗汗



そしてヒットはこれ!



ホワイトチョコレート&マカダミアナッツパンケーキ!
ちなみに、欠けているのはつまみ食いをしたからではありません。
焼くときにこうなった模様です。(多分。笑)

しかし、この名前だけでおなかがいっぱいになります。(笑)

パンケーキって普通は、はしっこが厚みがあってまあるいけど、ここのは
はしっこは薄く焼いてあり、真ん中はモチモチ&マカダミアナッツのサクサク感ハート
一口ほおばると、ホワイトチョコレートがとろ~っとお口の中で溶けて
上品な甘さとマカダミアナッツの香り。そしてその食感がたまりません!

いままで食べたパンケーキの中でもベスト3に入るかも~ハート

入り口にはこちらもホワイトチョコレートを使ったマフィンと
メニュー書き。マウイ・コーヒーとありますが、コーヒーも
とってもおいしかったです。



ケーキ類も豊富で、これはホームメイドクッキー。
厚さが3センチぐらいあります汗 アンドーナツかと思った。(笑)



クラ・ハイウェイから狭い道をチョットはいったところにある
クラ・ビストロ。オススメですハート



| http://www.plus-hawaii.com/blog/akiyo/index.php?e=691 |
| アップカントリー | 09:51 PM | comments (2) | trackback (x) |

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